Булочки "Жаворонки"
Пригородов Павел
с. Красное
- Ингредиенты на одну порцию:
|
тёплая вода мука соль сахар сухих дрожжей подсолнечного масла изюм для глазок яйцо для смазывания булочек |
1/2 стакана 3 стакана по вкусу 4 ст.ложки 11 грамм 0,5 стакана |
- Инструкция приготовления:
- Приготовить опару. В воде растворить дрожжи, добавить сахар и муку. Подбить и поставить в тёплое место
- Пока опара поднимается, изюм разрезать на 4 части. Это будут глазки жаворонков
- Когда опара поднимется, добавляем оставшуюся муку, масло, соль и замешиваем тесто. Даём постоять 15 – 20 минут
- Разрезаем тесто на части. Каждую часть раскатываем в виде жгута и завязываем в узелок. Формируем головку птички с клювом и хвостик. Вставляем глазки – изюм и вилкой формируем хвост
- Раскладываем жаворонков на смазанный маслом противень. Сверху обмазываем взбитым яйцом и ставим в разогретую до 180º духовку
- Выпекаем примерно 20 минут
Школьное питание. Одобрено – дети! 
