Заливной пирог на кефире, с капустой и зеленью
Чернухин Вячеслав
Прокопьевский МО, МБОУ «Калачевская СОШ»

  • Ингредиенты на одну порцию:

Для теста:
Кефир - 250 мл.
Масло сливочное - 50 г.
Яйца - 2 шт.
Мука - 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)
Разрыхлитель - 4 г.
Соль - 1/2 ч. л.

Для начинки:
Капуста свежая - 450 г.
Зелень свежая (укроп и петрушка) - 10 г. (1 пучок)
Перец черный молотый - 1 щепотка
Соль - 1/2 ч. ложки
Масло растительное (для смазывания формы) - 1 ст. ложка
  • Инструкция приготовления:

1. Подготовить продукты.
2. Сделать начинку. Капусту нашинковать.
3. Добавить черный перец и соль. Хорошо помять руками.
4. Зелень промыть, мелко нарезать и добавить к капусте. Перемешать начинку.
Духовку разогреть до 190 градусов.
5. Сделать тесто. Сливочное масло растопить и слегка остудить.
Яйца слегка взбить венчиком.
6. Добавить кефир, разрыхлитель, соль, перемешать.
7. Добавить муку, перемешать до однородности.
8. Влить растопленное сливочное масло, перемешать.
9. Дно и бока формы смазать растительным маслом
Вылить в форму треть теста, разровнять поверхность.
10. По поверхности распределить начинку.
11. Залить начинку оставшимся тестом.
Выпекать пирог с капустой при 190 градусах 45 минут

Приятного аппетита!

 

   Школьное питание. Одобрено – дети! 650066, г.Кемерово, улица 2-я Заречная, 51а 8 3842 45 95 00 sp@scf42.ru