Салат «Шуба по-куZбасски»
Поддубный Александр
г. Осинники, МБОУ «Лицей №36»
- Ингредиенты на одну порцию:
| Сельдь копченая – 1 шт. Картофель вареный – 3-4 шт. Морковь вареная – 1-2 шт. Свекла вареная – 2-3 шт. Лук репчатый свежий – 1 шт. Сметана – 250 г. Соль, перец по вкусу Свежая петрушка для украшения. |
- Инструкция приготовления:
1. Копченую селедку разделайте, удалите голову, плавники, косточки и кожу, а филе рыбки порежьте небольшими кубиками.
2. В слегка подсоленной воде сварите до мягкости картофель, морковь и свеклу. Остудите, очистите от кожуры.
3. Каждый вид овоща по-отдельности натрите на крупной терке.
4. Выложите в салатник продукты слоями: - картофель, - копченая селедка с луком, - морковь, - свекла. Каждый слой промазывайте сметаной или майонезом. Сверху салат украсьте листьями свежей петрушки.
Дайте салату пропитаться в холодильнике 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Школьное питание. Одобрено – дети! 
