Плов

Бабарыкин Алексей Максимович
Кемерово, МБОУ "СОШ №7", 3 "Г" класс

• Ингредиенты:

• Инструкция приготовления:

1. Мясо вымыть, обсушить, разрезать на кусочки.

2. Очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами репчатый лук.

3. Морковь очистить, помыть и нарезать соломкой.

4. Разогреть казанок. Налить растительное масло. Выложить подготовленное мясо. Все готовить до состояния, когда мясо покроется зажаренной корочкой.

5.Выложить подготовленный лук. Жарить до золотистого цвета, помешивая.

6. Затем добавить морковь. Обжарить все вместе, помешивая.

7. Положить рис, осторожно разровнять его по поверхности (но не перемешивать!). Обжаренные овощи, рис и мясо залить водой (вода должна покрывать мясо, овощи и рис. Посолить, поперчить, добавить специи для плова.

8. В серединку поместить головку чеснока. Варить плов на максимальном огне без крышки почти до полного испарения жидкости, около 10–15 минут.

9. Как только вода испарится, сделать минимальный огонь. В плове сделать несколько отверстий ручкой ложки. Накрыть крышкой и оставить плов со свининой упариваться на 15 минут.

Приятного аппетита)