Мясные зразы «из детства»

Вайцель Иван

г.Новокузнецк, МБОУ «СОШ 9»

• Ингредиенты:

• Инструкция приготовления:

1. Прежде всего, отварите 3 яйца и замочите кусочки хлеба в молоке.
2. Нарежьте лук крупными кубиками (примерно по 1 см).
3. Вареные яйца нужно остудить и натереть на крупной терке.
4. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до полупрозрачности.
5. Соедините в миске нарезанные яйца, обжаренный лук, посолите по вкусу и перемешайте.
6. Соединить фарш и замоченный хлеб. Посолите по вкусу и приправьте любимыми специями. Вымесите фарш руками до однородного состояния.
7. После всех этих приготовлений приступайте к лепке мясных зраз.
8. Слепите из фарша круглую лепешку. Оставьте лепешку из фарша в левой руке (так удобнее), в центр лепешки положите столовую ложку начинки.
9. Слегка надавите на начинку, чтобы она «углубилась» и стенки лепешки из фарша легко сомкнулись.
10. Скатайте ровную котлету, по возможности положите ее швом вниз.
11. Обваляйте в панировочных сухарях.
12. Смажьте форму для выпекания или противень небольшим количеством растительного масла и распределите мясные зразы с яйцом.
13. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и отправьте в него зразы на 45-50 минут. Подавайте со свежими овощами или другим подходящим гарниром.
14. Вместо выпекания в духовом шкафу можно обжарить зразы на сковороде с растительным маслом до румяной корочки. Тоже очень вкусно, но в духовке они получаются более диетическими.

Приятного аппетита)