Печеночный торт

Горяев Иван

Ижморский МО, МБОУ «Троицкая СОШ»

• Ингредиенты:

• Инструкция приготовления:

1. Коржи: Подготавливаем все необходимые продукты. Печень тщательно промываем, замачиваем водой на 20 минут.
2. Сливаем воду с печени и еще раз тщательно промываем продукт водой. Пропускаем печень через мясорубку. Сюда же прокручиваем лук.
3. Добавляем в смесь соль по вкусу и перемешиваем массу.
4. Разбиваем 3 яйца и взбиваем массу до однородности.
5. В готовую смесь добавляем 4 столовых ложки муки, предварительно просеиваем.
6. Вымешиваем массу до однородности так, чтобы в печеночном тесте не осталось комочков.
7. На хорошо разогретую сковородку добавляем подсолнечное масло и обжариваем коржи с двух сторон до появления красивой корочки. Оставляем коржи остывать.
8. Готовим начинку. Мелко нарезаем очищенный лук и выкладываем на разогретую сковороду, обжариваем до золотистого цвета.
9. Натираем морковь на крупную терку и дожариваем вместе с луком. Начинку солим и перчим по вкусу. Даем ей возможность остыть.
10. После того, как коржи и морковно-луковая начинка остыли, начинаем собирать торт. Каждый корж смазываем тонким слоем сметаны и выкладываем начинку. Постепенно собираем все коржи между собой.
11. Полностью собранный торт можно украсить зеленью. Даем пропитаться и настоятся не менее 3х часов. Подавать можно как холодным, так и разогретым.

Приятного аппетита!