Картофельная запеканка с куриным фаршем

Хлынин Данила

Новокузнецкий МО, МБОУ «Ильинская ООШ»

• Ингредиенты:

• Инструкция приготовления:

1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с фаршем.
2. Очищаем картофель, нарезаем на кусочки и ставим варится до готовности. Воду не солим. Чтобы картофель сварился быстрее просто порежьте мельче.
3. Очищаем лук и мелко нарезаем.
4. Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до мягкости и золотистого состояния.
5. Добавляем в сковороду фарш, солим (примерно 1 чайную ложку), перемешиваем и обжариваем на максимальной мощности плиты до готовности. Затем снимаем сковороду с плиты.
6. К этому моменту картофель уже сварился. Сливаем из кастрюли воду и добавляем сливочное масло, солим (примерно1 чайную ложку), разминаем картофель и делаем картофельное пюре. Когда пюре немного остынет добавляем 1 яйцо и перемешиваем. Яйцо необходимо для стабилизации слоя пюре в готовой запеканке, без него слой может поплыть или быть слишком мягким в горячем состоянии.
7. Далее натираем сыр на крупной тёрке.
8. Для сборки картофельной запеканки всё готово. Собирать будем по-классике: картофель-фарш-картофель-сыр.
9. Картофельная запеканка с куриным фаршем готова! Перед подачей необходимо подождать минут 10-15, пока запеканка немного остынет и стабилизируется. После чего ножом или лопаткой нарезаем кусочки нужного размера и аккуратно переносим на тарелку.

Приятного аппетита!