Яблочные кольца в слоеном тесте
Сахаров Михаил Александрович,
г. Кемерово, МБОУ «Гимназия  №17»

• Ингредиенты на одну порцию:

• Инструкция приготовления:

1. Для яблочных колечек в слоеном тесте возьмите необходимые продукты по списку и приступаем к приготовлению:
2. Яблоки для десерта выбирайте сладкие с кислинкой, чтобы вкус был поярче. чтобы тесто легче наматывалось на яблочное кольцо и не тянулось, держите его размороженным в холодильнике, а используйте в охлажденном виде.
3. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте кольцами, толщиной 5 мм.
4. Специальным или подручным приспособлением сделайте в колечке отверстие, вырезая сердцевину. Отверстие должно быть диаметром не менее 2-2.5 см, иначе просовывать полоски теста будет сложно.
5. Слоеное тесто раскатайте до толщины в 3-4 мм и нарежьте полосками по 1 см.
6. Обмотайте яблочные кольца полосками теста и выложите на противень с пергаментом. Если вы не уверены в качестве пергамента, то смажьте его подсолнечным маслом.
7. Яблочные колечки необходимо смазать желтком и по желанию можно посыпать сахаром. Отправьте противень в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте 10-15 минут, в зависимости от свойств вашей духовки. Тесто должно зарумяниться.
Готовые яблочные кольца в слоеном тесте достаньте из духовки и дайте им немного остыть. При полном остывании тесто становится хрустящим, а яблоки - очень мягкими.

Приятного аппетита!