Тыквенно-творожный пирог
Якунина Екатерина
г. Кемерово, МБОУ «Гимназия №17»

• Ингредиенты на одну порцию:

• Инструкция приготовления:

1. Готовим тыквенное пюре: тыкву очищаем, вымываем и нарезаем небольшими кубиками.
Нарезанную тыкву выкладываем на противень, застеленный фольгой.
2. Запекаем тыкву при температуре 180 градусов до мягкости около 40 минут. Остывшую тыкву выкладываем в глубокую ёмкость.
3. Погружным блендером делаем пюре из тыквы. Из 1 кг тыквы получается 500 г пюре. В ёмкости соединяем тыквенное пюре, одно яйцо, щепотку соли, половину сахара и муки. Миксером доводим массу до однородности.
4. Готовим творожное тесто: в ёмкости соединяем творог, три яйца, щепотку соли, вторую половину сахара и муки. Миксером доводим массу до однородности.
5. Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Дно круглой разъёмной формы застилаем бумагой для выпечки. Смазываем растительным маслом дно и стенки формы. Выкладываем на центр формы поочередно по 1 ст. ложке творожного и тыквенного теста.
6. Выложив всё тесто, несколько раз аккуратно стучим формой о стол, чтобы слои равномерно распределились в форме и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут.
Творожно-тыквенная запеканка готова. Даём ей полностью остыть, затем извлекаем из формы.

Приятного аппетита!